2024 Autore: Harry Day | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 15:47
Il comportamento alimentare è una delle condizioni per la sopravvivenza: una persona è ciò che mangia.
Allo stesso tempo, il comportamento alimentare è un modo di interazione sociale. Nella comunicazione organizzata intorno ai pasti sono possibili manifestazioni di potere (finché non compare il capo, nessuno dei subordinati osa mangiare), sottomissione ("Sei il primo"), millanteria ("È consuetudine nella nostra famiglia usare solo alte prodotti di qualità!”), ecc.
Per i bambini sono noti metodi di alimentazione forzata ("Mangerai quello che ho detto", "Fino a quando non avrai finito di mangiare, non lascerai la tavola", "Chiudi la bocca e mangia!"). Per gli adulti, le regole alimentari sono anche uno dei modi per esercitare l'autorità (“Non osare entrare in cucina prima di cena”, “Non afferrare dalla tavola”).
Anche il contenuto del menù è importante: ognuno di noi ha delle regole per un'alimentazione sana, corretta, gustosa. C'è un'espressione "identità alimentare" che è norme nutrizionali determinate culturalmente e familiari.
Il comportamento alimentare può causare contraddizioni coniugali e intrafamiliari e rivendicazioni reciproche. E in alcuni casi, diventano anche causa di amori insoddisfatti. Il 34enne è stato invitato a cena da un nuovo, simpatico conoscente con cui voleva davvero avvicinarsi. Il desiderio di riavvicinamento è scomparso nel momento in cui la ragazza gli ha messo davanti un piatto, sul quale erano strettamente adiacenti un'insalata di verdure condita con maionese, purè di patate, tre pezzi di grandi cotolette e un pezzo di pane. Da un tale mix culinario, sia l'appetito gastronomico che quello sessuale dell'uomo scomparvero e la ragazza si associò a un'infermiera malvagia di un asilo nido, che la costrinse a mangiare "ogni sorta di cose cattive".
Le abitudini alimentari sono molto indicative: una persona con uno status elevato in famiglia inizia un nuovo piatto e non lo mangia più la volta successiva, e il resto della famiglia può iniziare a mangiare solo dopo (Wilson, "I maschi alfa mangiano prima. gli scruff prendono gli avanzi").
Il comportamento alimentare è correlato con l'autostima e il rispetto per le altre persone. Una hostess ospitale e che si rispetti, in attesa degli ospiti, presta molta attenzione alla scelta dei prodotti, ai menu, all'allestimento della tavola e ad altre sfumature legate all'uso del cibo. E viceversa, il cuore di una donna fredda non vuole nutrire nessuno, quando si sceglie un menu, si applica più spesso l'unico criterio: facile e veloce.
L'atteggiamento nei confronti delle persone vicine molto spesso può essere determinato da come questi cari ci nutrono: sovralimentazione, molto spesso questo significa che non vengono dati in qualche altra area; denutriti - qui è più facile - ci sputano addosso; prendere in considerazione i nostri gusti: amare, rispettare, apprezzare; vogliono a tutti i costi persuaderci a mangiare ciò che disgustiamo - non tengono conto del nostro; sono offesi dal fatto che non possiamo mangiare tutto ciò che ci è stato offerto - mostrano egoismo.
C'è un parallelo tra mangiare e comportamento sessuale; quando si sceglie un partner sessuale, vale la pena prestare attenzione alle sue abitudini alimentari, in quanto più correlate allo stile sessuale.
Mangiare in presenza di altre persone può anche indicare rispetto, negligenza, disgusto e perdita di appetito.
I disturbi alimentari patologici sono eventi psicosomatici esistenziali complessi che parlano non di una malattia locale, ma di una violazione sistemica dell'interazione umana con il mondo. Il cibo può simboleggiare la distruzione o la vittoria su un oggetto inaccessibile, cioè agire come un analogo dell'aggressività.
Molti rituali sacri usano il simbolismo alimentare. In molti riti culturali sono presenti simboli archetipici come la ciotola e il pane. Alla vigilia della sua detenzione, Gesù spezza il pane pasquale per i suoi discepoli: "Prendete, mangiate, questo è il mio corpo". Ad ogni servizio cristiano, pane e vino si trasformano nel Corpo e Sangue di Cristo consumato dal gregge. Nel cattolicesimo, questa trasformazione è intesa non simbolicamente, ma letteralmente.
Il metodo e la procedura per cuocere i prodotti del pane in molte culture sono stati sviluppati nel corso di molti secoli e portano qualcosa di più che soddisfare le esigenze gastronomiche.
La dipendenza dal cibo può rendere una persona schiava del mondo, mentre il rifiuto del suo uso letterale (una persona non vivrà di solo pane) libera da questa dipendenza, trasformando il cibo in un sacramento di vita divina.
Il comportamento alimentare è senza dubbio un messaggio carico di segni e simboli.
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1. La PP non esiste! Nella forma in cui è posizionato a noi! * Non esiste un'unica alimentazione corretta. C'è conoscenza della fisiologia della digestione + le caratteristiche individuali di ogni persona. Idee di cibo giusto e sbagliato ti mettono a rischio di sviluppare l'ortoressia.
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Rimanendo in tema di fotografare il cibo, vorrei parlare della componente verbale del comportamento alimentare, ovvero parlare del cibo e mentre si mangia. E, prima, una storia che mi ha raccontato il nostro ragazzo di San Pietroburgo (in effetti lo conosco un po', gli ha raccontato il nostro comune amico), che ha sposato una francese e vive con lei lì, in Francia.
